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Hallo und willkommen zu Folge 20 – kann’s selbst kaum glauben. Heute sprechen wir über ein Thema, das allgegenwärtig ist und gefühlt schon tausendmal totgeredet wurde. Außer von mir. Also darf ich das jetzt auch nochmal. Es geht um KI. Künstliche Intelligenz in unserem Alltag: im Job, in der Bar, auf Social Media oder einfach just for fun. Sie ist überall – und entwickelt sich schneller, als wir „Update verfügbar“ sagen können.
Ich habe eure Meinungen gesammelt und wir sprechen offen über die Pros und Cons: über Chancen, Ängste und echte Erfahrungen. Wir machen kleine Zeitreisen zu AOL und Klapphandys,...

Welcome 2026! ✨
Irgendwie habe ich das Gefühl, es wird ein gutes Jahr – oder zumindest ein ziemlich guter Januar. Die erste Woche im neuen Jahr ist geschafft, und ich bin’s noch nicht. Mir geht’s, frech gesagt, ziemlich nice: Ich fühle mich gut, mache nicen Bums und halte meine Laune mit einer beachtlichen Menge Marzipan stabil.

All das – und noch ein paar weitere mal mehr, mal weniger interessante Gedanken – erzähle ich euch in der allerersten Folge dieses Jahres.
Cheers. 🥂

Wow – das mit dem kontinuierlichen Folgen-Aufnehmen hat… sagen wir mal: nicht ganz so gut geklappt. Dafür gibt’s heute eine extra lange Weihnachtsfolge.

Ich spreche über meine und eure Hots & Nots der Weihnachtszeit, welche Rituale eindeutig den 90ern entsprungen sind und welche klischeebehafteten Neujahresvorsätze ich mir aufgeschrieben habe (Spoiler: Rund 80 % davon halte ich wahrscheinlich nicht ein).

Das alles – und noch einiges mehr – erwartet euch in dieser Folge.

Ach so, und die Wichtel haben mir zugeflüstert: Dranbleiben lohnt sich, besonders bis zum Ende.

Merry Christmas 🎄🍸

Hey friends - the first episode in English! Who would’ve seen that coming?
Today’s guest is someone you definitely know… and if not, honestly, what are you doing with your life? She’s one of the most creative, sharp, and genuinely brilliant people in our little bubble. One of the best bartenders I’ve ever met. And let’s be real: Hamburg is at least one degree warmer purely because she lives there.

Meet the one and only Lucrezia Mascheri.

In this episode, she tells us why Italians are the absolute worst when visiting Italy, why bartending sometimes feels like a doomed profession...

Wie der Titel schon sagt, quick&dirty. Weil ich euch kurz abholen wollte. Mit dem Fahrrad...

Ich sitze hier gerade unter Palmen - und das alles nur dank Don Papa Rum! Die haben mich nämlich kurzerhand eingepackt und auf die Philippinen geschickt, um mich in die geheime Welt von Sugarlandia einzuweihen und mir ihre Geschichten, Geheimnisse und Mysterien anzuvertrauen.

Ich bin hier natürlich nicht alleine, neben einer Wahnsinns Gruppe von tollen menschen, ist natürlich auch der einzig wahre Marius Köhne mit an Board. Brand Ambassador für Don Papa Rum in Deutschland. Auch das großartige Team der Casa Don Papa hab ich mir geschnappt - und weil ich so nett bin, habe ich den vieren mein Mikrofon...

Diese Folge bekommt keinen Untertitel, weil der Titel outstanding genug ist. Ich war mal wieder für 48 Std. in Berlin und Berlin hat mich verschlungen und auf's neue überrascht. Wieso ich auf einem Fahrrad als Touri identifiziert wurde, wo Tasting Gläser um den Hals den Brustbeutel ersetzen UND wieso Kim um 15 Uhr trotzdem Punkt 12 guckt - das alles erfahrt Ihr in dieser tollen Folge. Achja, Papayas.

Hallo - und Sorry for the delay. Dafür erzähl ich euch als Entschuldigung heute wie ich mich vor 2 sechzehnjährigen blamiert habe, das ich mich fühle wie ein Superstar weil ich auf Deutschland Tour war, wann Roots&Rituals endlich online kommt und wieso ich Teppichböden in Hotels belastend finde. Also alles wie immer. Kein Thema - easy talking. Kuss Kuss

Heute spreche ich offen und ungefiltert über ein Thema, das in der Gastronomie – und weit darüber hinaus – immer lauter diskutiert wird: den Fachkräftemangel. Dabei geht es weniger um Statistiken oder Schlagzeilen, sondern um meine ganz persönliche Sicht der Dinge. Warum immer weniger von uns bereit sind, sich mit toxischen Arbeitsbedingungen, respektlosem Führungsstil und mangelnder Wertschätzung abzufinden – und was das für unsere Branche bedeutet.
Eine ehrliche Meinung, gewürzt mit einem Schuss Humor und einer Prise Ernst.
Außerdem gibt’s einen kleinen Rant meinerseits über einen aktuell gehypten Kinofilm – und ich bekenne meine Liebe zu Dessert-Drinks in den Hot’s...

Ich bin zurück! Zurück aus der Sommerpause, zurück Zuhause und zurück am Mikrofon. Heute erzähl ich euch, was ich die letzten vier Wochen so verbrochen habe, wie mir fast ein Toupet entgegen geflogen kam und wieso ich keine NOTS sondern nur HOTS für euch im Gepäck habe!